【资料图】

为深入落实市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动工作部署，充分发挥标准在餐饮服务高质量发展中的规范引领作用，3月10日，山东省市场监管局联合省饭店协会采用线上线下相结合的方式，组织召开制止餐饮浪费4项国家标准座谈交流推进会。

会议围绕制止餐饮浪费的重要环节、关键要素等进行了座谈交流，研讨了国家标准制定项目建议；线上参加了中国商业联合会组织的制止餐饮浪费4项国家标准宣贯培训，全省共20家餐饮行业协会、4000余家餐饮企业8200余人参加培训。

会议要求，各餐饮相关单位要高度重视，夯实主体责任，充分认识制止餐饮浪费的重要意义，认真落实总局的安排，发挥好标准的引领带动作用。要勇于创新，结合行业实际，从标准化的视角对打造集约高效的餐饮供应链、最大程度减少餐饮浪费进行深入地理解和思考，研究制定急需的团体标准、地方标准；围绕制止餐饮浪费的重要环节、关键要素等提出国家标准项目建议。要严格贯标，深入贯彻实施《餐饮分餐制服务指南》等4项国家标准，开展宣贯和培训，运用国家标准规范餐饮外卖和餐饮供应链管理，推广实施分餐制、绿色餐饮的经验和成果。要加强宣传，引导社会自觉实施节约餐饮标准，营造节约餐饮、反对浪费的良好社会氛围。

责任编辑：瀚海