2023年上半年

【资料图】

湖北食品制造业增长11.9%

增长的动力来自何处？

“好吃”且拥有大脑洞的湖北人

当他们遇到万千美食，

或许会重塑我们对食物的构想——

原来，还有这么多种

时髦有趣的“吃”法！

#馋嘴零食刮起“健康风”

最近湖北本土零食品牌良品铺子

开了一家1200平的“零食王国”店

3000多款美味让人眼花缭乱

但打上“零添加”“纯天然”

“低GI”“低卡”标签的食品

更受消费者欢迎

为了抓住消费者的胃

把握需求、精准定位

2022年

良品铺子瞄准大健康领域

成立营养健康研究院

为儿童打造健康零食“小食仙”

为瘦身人群提供减脂全餐“控多卡”

为糖尿病患者提供无糖食品“解唐忧”

#懒人吃虾 单手脱壳

你以为周黑鸭只有“鸭”吗？

NO！还有湖北“吃货”最爱的

小龙虾虾球

图片来自网络

一嗦脱壳

满足年轻消费者“单手吃虾”的需求

香辣、蒜蓉、麻辣、烧烤各种风味

满足不同需求

为了探索更多美食的可能性

湖北人让一些地方农特产品

也衍生出新潮吃法

#从果到皮 吃干榨净

你相信仅仅是果皮

每年也能卖出6000万吗？

湖北拥有全国规模最大的

橙皮丁加工线

每天产量约为5吨

其中，糖渍橙皮丁是烘焙达人“最爱”

颜色、口感、品质等各方面

都超过国际同类产品

在烘焙行业细分领域

市场占有率达80%

#走出国门的“菇勇者”

作为随州香菇精深加工产品的代表

“菇的辣克”香菇酱

不仅在国内线上平台“一罐难求”

更赢得了海外消费者的青睐

国际市场由最初的东南亚

拓展至美国、澳大利亚

俄罗斯等国家和地区

实现一朵香菇香飘五大洲

今年上半年其生产公司已实现

出口8.3亿元，内销1.15亿元

#米酒也能“咣咣”碰杯

孝感精酿米酒多了气泡

喝起来有种沁润心扉的甘甜

入口是啤酒般的劲爽

回味却是十足的米酒香

除了气泡型米酒

相关企业还研发出米酿新产品

仅吸吸米酿的年销售额就超过1亿元

#魔芋的“七十二变”

如今魔芋不再是餐桌上的“小菜一碟”

有十堰企业研发出魔芋丝

魔芋面、魔芋结

可用作轻食代餐

口感Q弹的魔芋晶球

是众多茶饮品牌的“新宠”

素毛肚、果冻、粉丝、面膜……

百余种产品远销海外

眼下，湖北的食品企业

依然在研发环节发力

湖北的食品产业

正快步迈向万亿级

（来源：长江云 编辑：方焱）

（作者：张君妍 郑杰 胡文超)