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2023年高考、中考将至，为保障广大考生饮食安全，有效预防食源性疾病的发生，咸安区市场监管局温馨提示：广大考生、家长及有关单位要注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，以免贻误考试。

一、严格选择就餐场所。考生应尽量在家、学校食堂或固定餐饮服务单位就餐，如需外出就餐，应选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐，就餐消费应及时索要发票等消费凭证，尽量不食用摊点和流动摊贩经营的食品，谨慎选择网络订餐，与他人共餐时使用“公筷、公勺、公夹”。

二、注意食品安全风险。采购食品原料应向资质齐全的食品经营者购买，购买食材应选择新鲜、无腐败变质原料；食品原料要充分清洗，加工制作用具、砧板、容器生熟分开，避免生熟食品交叉污染；烹饪食品应烧熟煮透，做好的菜品及时食用，不食用隔夜菜，防止致病性大肠杆菌、霉菌等微生物污染菜品，造成胃肠功能紊乱，引起腹泻；建议不食用冷食类食品、生食类水产品及油腻、刺激性大的容易导致身体不适的食品，不购买和食用来历不明的可疑食品。

三、保持科学卫生用餐。就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，不暴饮暴食。用餐前应洗手，注意餐具卫生，倡导分餐制。选择食用新鲜食物，熟食须彻底加热后食用，避免吃生冷食物，用餐时要注意食物是否新鲜、颜色和味道是否正常。

四、及时补充身体水分。随着气温升高，考生应适当增加饮水量，补充身体水分，宜少量多次饮水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，避免肠胃不适。谨慎饮用功能性饮料、浓茶、咖啡等，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠。

五、熟悉应急处置流程。广大考生及家长在餐饮消费过程中如出现发热、呕吐、腹泻等不适症状，要尽快到就近医疗机构治疗，并保存好消费票据、问题食品、就诊记录、检验报告等相关证据，以便执法部门调查取证，维护自身合法权益。若发现食品安全问题，请及时拨打12345或12315热线，或向当地市场监督管理部门投诉举报。

中高考期间，咸安区市场监督管理局将加大考点周边、校园周边经营户的监督检查力度，为广大考生饮食安全保驾护航。

（来源：咸安区市场监督管理局 编辑：董盈 责编：聂国力）