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为进一步加强对销售环节临近保质期食品安全监管，昌乐县市场监管局从健全制度台账，打造典型示范、创新监管模式入手，着力推进临期过期食品公开透明处置试点工作,有效防止和控制食品安全隐患。

一是健全制度，完善台账模板。结合县域实际，在潍坊市市场监管局《临期、过期食品公开透明处置指导意见》（试行）的基础上，对流通环节过期食品和临期食品管理两项制度及处置流程图予以细化，完善退货、回收和处置三个台账，进一步规范进货渠道、销售过程控制、食品回收等流程，印发业态点位工作明白纸，让业户有制度可依，有模板可循，便于实际运用。

二是典型示范，打造业户样板。指导市场监管所打造供货商、零售商样板点20个，组织辖区其他业户现场培训学习，通过典型示范带动，督促周边食品经营业户对标规范经营，自觉履行主体责任，增强食品安全自我保护、自我管理、自我约束意识，落实三本台账和两项制度，加强临期过期食品管理，推动整体规范提升。

三是标本兼治，创新监管模式。着力构建临期食品监管体系，推进“事先预防+事中监管+事后处置”的监管模式，通过自查自纠、现场抽查、顶格处罚等方式，严抓进货查验、日常管理、临期食品处理等重点环节，按照食品安全“四个最严”要求实施事后监管“零容忍”，对隐瞒临期食品信息、篡改食品保质期的违法经营主体顶格处罚，预防临期食品安全事故的发生。

责任编辑：瀚海