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1、长期使用空气炸锅对人体致癌有害。

2、空气炸锅号称“无油”甚至“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉、鱿鱼这些含油量高的，是不需要放油的。

3、以薯条为例。薯条在入烤箱前要刷上葱油、盐和胡椒粉，然后烤15~20分钟。薯条很吸油。做菜不放油或者少放油，味道和口感都不会好。

4、与普通油炸相比，空气炸锅烹饪的食物脂肪含量确实较低，但其加热温度超过120，大多在180~200，会产生丙烯酰胺这种疑似致癌物。长期食用这种食物对人体健康有害。

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