车水马龙的城市、熙熙攘攘的街头,日复一日的机械工作,你站在落地窗前,透过泛起雾色的玻璃抬眼望去,是擎天大厦,是川流不息,是千篇一律。快节奏是否让你错过了生活中的太多美好?不如找一个周末的午后,召唤两三好友,亲手制作精致的点心,一起品尝美食谈天说地,开启惬意的下午茶时光,让疲惫的身心得到片刻的休憩,让思绪从工作中抽出。说干就干,你拿出了下午茶好帮手电饼铛,准备开始大展厨艺。
下午茶做点什么好呢?高颜值又百搭的华夫饼必须拥有姓名。准备好鸡蛋、面粉和牛奶,调成面糊,将黄油和糖倒入面糊里,搅拌均匀。小熊电饼铛预热两分钟,放入调配好的面糊,闭合上盖后,选择蛋糕类功能键,等待4~5分钟,烤至金黄酥脆的华夫饼就出炉了。也许你喜欢传统华夫饼,浇上黄油和枫糖浆;又或者你喜欢用巧克力酱、鲜奶油、蓝莓来装饰它们。毫无疑问,不管如何搭配,华夫饼都是一种高颜值又美味百搭的下午茶,妥妥C位出圈。
对于嗜甜如命的女孩们来说,下午茶还少不了芒果班戟。准备好低筋面粉、黄油、蛋黄、牛奶、糖粉、淡奶油、白砂糖和我们的主角芒果1个。将蛋黄倒入碗中,加牛奶均匀搅拌均匀,接着在碗中倒入融化好的黄油、糖粉和过筛的低筋面粉,搅拌成蛋黄液。蛋黄液倒在小熊电饼铛上,均匀摊平,盖上煎至饼皮起泡,取出面饼静置至变凉。将淡奶油与白砂糖混合打发至干性发泡,把打发好的奶油放在饼皮中间,在奶油上放一块切好的芒果,再盖一层奶油,包好翻面,诱人的芒果班戟就搞定啦。咬上一口,柔软的奶油在舌尖化开,入口浓郁顺滑,酸甜的芒果香味蔓延开来,甜蜜的滋味萦绕于舌尖,满足指数爆表。
用电饼铛搞定了精致入骨的慵懒下午茶,再泡一杯浓香的咖啡,用小勺搅动旋转的细沫,和好友细细品味惬意的午后时光,偶一抬头,天边的白云正缓缓地变幻着姿态......如此生活,岂不美哉?
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