新冠肺炎疫情期间，生鲜电商平台获得了意料之外的发展机会，用户人群显著扩大。据北京市统计局发布的《2020年一季度北京市经济运行情况报告》显示，疫情期间居家买菜等服务型业态的需求量激增，新零售企业零售额增长七成以上。

目前，虽然疫情在国内大部分地区已经得到很好控制，人们的生活恢复常态，但生鲜平台的发展并不会就此中断。相反，针对疫情期间小区封闭无法上门服务的痛点，生鲜电商平台开始开拓另一种模式——社区团购。

6月以来，社区团购涌入了众多资本，头部机构也瞄准机会加入竞争行列。7月7日，美团发布组织调整公告称，为进一步探索社区生鲜零售业态，满足差异化消费需求，推动生鲜零售线上线下加速融合，将成立“优选事业部”，进入社区团购赛道。

资本持续涌入社区团购平台

居家隔离期间，每天定时定点辗转于各大生鲜平台“抢菜”，成为隔离期间人们共同的记忆。回顾今年一季度，易观数据显示，一季度生鲜电商行业日均活跃人数为658.1万人次，较去年同期增长104.8%。艾媒咨询数据也显示，当前，生鲜电商行业整体保持稳定增长的发展态势，2019年生鲜电商市场规模达1620亿元，预计今年生鲜电商市场规模可达2638.4亿元。随着电商渗透率提高、用户习惯养成以及新冠肺炎疫情时期出现的需求激增，生鲜电商平台又将成为一个新兴的成长市场。

实际上，在疫情到来之前，生鲜电商平台正面临着继续增长的压力。数据显示，生鲜电商融资金额在2013年至2016年的4年间迅速增长，从起初的1.39亿元上涨到101.6亿元，在2016年创下新高后迅速回落，2017年融资金额仅为26.58亿元，同比下降73.86%。但在2019年，生鲜电商平台又迎来了一波融资高峰，2019年融资总额达72.6亿元，较2018年的67.12亿元，同比增长8.16%。

2020年初，疫情期间的需求量持续增长吸引资本大量涌入。中商产业研究院的数据显示，2020年1月至5月，生鲜电商投融资事件11起，投融资金额22.35亿元。从投融资事件来看，战略投资事件最多，为3起;C+轮投融资事件1起，A+轮、B+轮、B轮、D+轮、D轮、E轮投融资事件各1起。

上半年，以社区为中心的社区团购成为生鲜电商平台“孵化”出来的新业态。兴盛优选、同程生活、十荟团社区团购平台等都在融资环境较差的大背景下拿到了资金。其中，同程生活在6月完成了2亿美元的C轮融资，兴盛优选两轮合计获得7亿美元融资;6月27日，莲菜网宣布获得融资1.55亿元;此外，十荟团也完成了新一轮C1轮融资，金额为8140万美元。

社区团购降低生鲜电商各项成本

头部创投机构看好社区团购平台的发展前景。资料显示，兴盛优选在2019年就拿到了金沙江创投的投资。今年年初，十荟团也拿到了阿里巴巴和真格基金的投资;同程生活自2018年年底成立以来，先后获得数轮融资，总金额达数亿美元。投资方包括百果园、真格基金、金沙江创投、微光创投、贝塔斯曼亚洲投资基金(BAI)、元禾原点以及老股东同程资本。

社区团购，顾名思义即社区成为消费者和配送方的中间平台。与生鲜平台直接上门不同，社区团购有一个协调资源的团长，平台发布团购活动，团长把链接发到群里，群里面的成员购买，平台批量发货给团长，并给团长结算佣金。

在线上流量瓜分殆尽的今天，线下流量成为生鲜平台竞争的另一块沃土，社区团购正是这样兴起的。对于平台来说，相较于线上昂贵的流量成本，线下新渠道具有流量红利，可利用熟人关系链降低获客成本。

同时，社区团购通过发动散落在各个社区里的兼职，以社区合伙人的形式而非付工资的雇佣形式，人力成本几乎为零。此外，社区团购通过开团预售、集中订单发货，再由小区内部分拣，显著降低了物流和配送成本。

据了解，兴盛优选是较早投入到社区团购中的初创企业。兴盛优选联合创始人刘辉宇此前表示，如今兴盛优选正以每月2万家的门店数高速扩张。据兴盛优选总裁周颖洁透露，今年2月底，兴盛优选门店的开业率恢复到疫情前的状态。整个疫情期间，与去年同期相比，兴盛优选的店均订单量增长3倍，新增用户增长4倍，GMV增长5倍。

生鲜电商多模式共存加速向头部集中

有人入局，就有人离开战场。据IT桔子统计，2019年，我国生鲜电商共计倒下9家平台，分别为我厨生鲜、妙生活、鲜来多、迷你生鲜、瓜粉网、水果营行、TableLife壹桌网、菜到啦、Fields甫田网。

生鲜电商平台的倒闭，无外乎多种因素导致的亏损。中国电子商务研究中心统计显示，2016年，4000多家生鲜电商平台中，4%的平台投入产出持平，88%亏损，7%巨额亏损，只有1%实现盈利。大部分仍处于靠促销吸引用户的阶段，毛利率远低于实体零售店。到了2019年，呆萝卜、迷你生鲜、妙生活、吉及鲜等曾风光一时的生鲜电商平台，几乎都因为资金链断裂而倒下。

中国电子商务研究中心分析师莫岱青表示，生鲜电商扩张过快，导致后续整体运营、产品质量、用户体验、售后服务等问题频现，加上供应链方面也无法及时跟上，加速“倒下”。生鲜电商倒下的重要原因还在于损耗大。虽说生鲜商品的毛利率很高，但由于产业链太长，包括种植、选品、包装分拣、物流、损耗和营销等环节，直接导致产品的损耗大、利润降低。

零售电商行业分析师庄帅认为，疫情加快了整个行业的渗透速度，市场份额更向头部集中，消费体验好的企业将会获得更多的发展机会。但是在他看来，生鲜电商未来的市场格局并非一家独大，区域性、综合性电商等各种模式会长期共存且特色鲜明。但不管采取哪种模式，深耕服务体验，拓展供应链广度和深度，不断降低成本、扩充品类、沉淀用户，建立数字化供应链体系等，都将是维持企业长远发展的根本动力。(解旖媛)