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近期，持续的阴雨天气对我国的小麦生产带来了一定的困扰。为了应对这一情况，农业农村部再次部署安排“三夏”生产工作抢收小麦，那农业农村部谈小麦抢收具体怎么抢收？河南三夏抢收进展如何？

一、农业农村部谈小麦抢收？

近日，农业农村部再次部署安排“三夏”生产工作，应对持续阴雨天气及时抓好小麦抢收烘干晾晒，具体从及时抢排田间积水、科学调度机械抢收、抓好小麦烘干晾晒、做好发芽霉变小麦处置这几方面抢收小麦。

1、及时抢排田间积水是保障小麦顺利抢收的重要一环。由于连续阴雨天气，田间积水严重影响了小麦的生长和发育。农业农村部要求各地加大排水设施的维护和管理力度，及时清理堵塞的排水沟渠，确保水稻能够迅速排出田间，保护小麦的生长环境。

2、科学调度机械抢收是提高小麦抢收效率的关键。在天气条件允许的情况下，农业农村部建议农民合理安排抢收时间，优先使用大型农业机械进行收割作业。这样不仅能够提高收割的效率，还能减少对土壤的损伤，确保小麦的质量。

3、抓好小麦的烘干晾晒是确保小麦质量的重要环节。由于连续阴雨天气，小麦容易受潮发霉，影响储存和销售。农业农村部要求各地建立起完善的小麦烘干设施，加强烘干作业的管理和监测，确保小麦的含水量符合标准，提高小麦的贮存稳定性。

4、做好发芽霉变小麦的处置也是小麦抢收工作中的重要环节。在小麦抢收过程中，可能会出现一些发芽、霉变等问题，这些小麦不仅影响品质，还可能产生毒素。农业农村部要求各地建立起完善的发芽霉变小麦处置机制，严格按照规定进行处置，以防止不合格小麦进入市场。

二、河南三夏抢收进展如何？

在河南省的南阳、洛阳、许昌、三门峡、信阳等地，自5月30日至31日，小麦抢收工作进入紧张阶段。收割机昼夜不停奋战，农民和干部群众忙碌在田间地头，同时农业专家也纷纷奔赴小麦产区提供帮助。像6月1日，在河南省周口市沈丘县周营镇马营村的一处麦田里，机声隆隆，映衬着一派繁忙的景象。两台轮式收割机往返穿梭，开足马力，迅速抢收着连片的小麦。不远处，数台农机也紧随其后，进行土地旋耕和玉米播种，整个过程无缝衔接，展现了高效机械化作业的优势。

总结：面对持续阴雨天气对小麦产量带来的挑战，农业农村部在小麦抢收方面采取了一系列有力措施。及时抢排田间积水、科学调度机械抢收、抓好小麦烘干晾晒以及做好发芽霉变小麦的处置工作，这些措施有助于确保小麦的及时抢收，保障农民的利益和国家的粮食安全。目前河南三夏多地小麦抢收工作进入紧张阶段。